厚切り銀鮭と夏野菜の牛しゃぶサラダ。
★厚切り銀鮭
★夏野菜の牛しゃぶサラダ
★にらたま
★三点盛り(揚げ茄子の香味醤油、らっきょう漬け、茹でブロッコリー)
タンパク質多めの夕飯。
にらたまのニラをもっとシャキッと仕上げたかったなあ……次回の課題。
野菜はトマトとピーマンのみ。
牛しゃぶを、醤油とおろし生姜を合わせたタレに漬けて、タレごと、盛り付けた野菜の上にのせるだけ。
高知産の新生姜をせん切りにしてのせてみたらいい感じ！！
根生姜よりお高めだけど、季節ものだしたくさん食べたい。
今気になっているのは、皮付きベビーコーン。
ベビーコーンの皮付きなんて初めて見た。
グリルで焼いたり、バター醤油で焼いたら、美味しいんだろうなあ……。
唐揚げ弁当。
★塩唐揚げ
★ハム卵焼き
★茹でブロッコリー、プチトマト
6:30に彼を送り出すというのに、二度寝三度寝して5:50に起きておきながら、唐揚げ弁当に挑戦するという無謀さ。
しかも、鶏肉は冷凍庫に入ったまま。
5分遅れでなんとかなった……。
｢追い込んだね～｣
と彼からは言われたが、キッチンはしっちゃかめっちゃか。
小林カツ代さんのエッセイに、｢自分がどの家事にどれだけ時間がかかるのかを測って把握しておくと、慌てずに済むし予定を立てやすい｣というようなことが書かれていたのを思い出した。
こういうことか。
｢意外とこれは時間がかからずにできるんだ｣とか、｢これは前日にここまでやっておけば楽なんだな｣とか、考えながらやると、闇雲にやるよりも心にゆとりが持てる気がする。
今日は天気が悪いし仕事も休み。
早めに家のことを済ませて、積ん読本でも読み進めるかな～。
休肝日の肉豆腐。
火曜日は週に一度の休肝日。
なのに、炊飯を失敗。
やむを得ず、休肝日解除。
★肉豆腐
★揚げ茄子の香味醤油
★もずく酢
★茹でブロッコリー、トマト
★らっきょう漬け
先日まで黒霧島の20度を飲んでいたが、飲みやすいようでクイクイいってしまう感じだったので、25度に戻した。
来月は、｢節約しているように見せずにどれだけ節約できるか｣をテーマに、献立を組む予定。
平日は節約して週末はその分奮発、みたいなメリハリの付け方もいいかもね、という話にもなった。
｢節約のためには彩りは気にしてはいけない｣と言って、茶色だらけの家ご飯を紹介しているブロガーさんがいたが、確かに激安ではあったけど、私はそこまでしたいとは思わない。
いろんな事情があるだろうから否定はしないけど、見た目も味のうちだと思うし、栄養バランスは彩りにも表れるものだと思うから。
｢節約しながら豊かな食生活｣を目指したい。
サラダうどんと鰹のたたき。
日曜日のお昼はサラダうどん。
胡瓜、茗荷、トマト、大葉、ツナマヨ。
｢茗荷が入ってる｣
とつぶやきながら食べていた(茗荷好き)。
もう夏って感じ。
夕飯は、
★鰹のたたき
★厚揚げ焼き
★もずくトマト
★若竹煮
★らっきょう漬け
くだらないことで険悪になり数時間家出したけど、21時過ぎに帰ってきてみたら何も食べずに待っていたから、急いで作った。
本当にくだらないことが原因だったけど、お互いにとって色々と考えるのには必要だった行動かも。
お互いに、｢自分が悪かった｣と思うところは謝って、仲直り。
