★鶏の梅しそつくね ★ハム卵焼き ★いんげんの胡麻和え ★プチトマト 昨日帰ってくるなり、 ｢今日のハムと卵の美味しかったなあ｣ と言われたので、ご要望にお応えして今日も入れた。 こういう、手間のかからないシンプルなものほど美味しいと言われるもんなのか…
★厚切り銀鮭 ★夏野菜の牛しゃぶサラダ ★にらたま ★三点盛り(揚げ茄子の香味醤油、らっきょう漬け、茹でブロッコリー) タンパク質多めの夕飯。 にらたまのニラをもっとシャキッと仕上げたかったなあ……次回の課題。 夏野菜の牛しゃぶサラダは、小林カツ代さん…
★塩唐揚げ ★ハム卵焼き ★茹でブロッコリー、プチトマト 6:30に彼を送り出すというのに、二度寝三度寝して5:50に起きておきながら、唐揚げ弁当に挑戦するという無謀さ。 しかも、鶏肉は冷凍庫に入ったまま。 5分遅れでなんとかなった……。 ｢追い込んだね～｣ と…
火曜日は週に一度の休肝日。 なのに、炊飯を失敗。 やむを得ず、休肝日解除。 ★肉豆腐 ★揚げ茄子の香味醤油 ★もずく酢 ★茹でブロッコリー、トマト ★らっきょう漬け 先日まで黒霧島の20度を飲んでいたが、飲みやすいようでクイクイいってしまう感じだったので…
★牛焼肉 ★炒り卵 ★茄子と茗荷の浅漬け ★ブロッコリー、プチトマト、新生姜の甘酢漬け 卵と肉を炒めただけの簡単弁当。
昨日月曜日の朝ごはんは、ネバネバうどん。 朝うどん、楽でいいなあ……。 お昼はそぼろ丼。 竹輪の磯辺揚げは、相変わらず冷凍食品。 自然解凍で食べられるので、冷凍のまま入れて保冷剤がわりに。 夕飯は、 ★手作りさつま揚げ ★茄子の香味醤油 ★茄子と茗荷の…
日曜日のお昼はサラダうどん。 胡瓜、茗荷、トマト、大葉、ツナマヨ。 ｢茗荷が入ってる｣ とつぶやきながら食べていた(茗荷好き)。 もう夏って感じ。 夕飯は、 ★鰹のたたき ★厚揚げ焼き ★もずくトマト ★若竹煮 ★らっきょう漬け くだらないことで険悪になり数…
土曜日の夕飯、 ★豚しゃぶサラダ ★にらのおひたし ★麻婆厚揚げ ★三点盛り(らっきょう漬け、人参の三杯酢、さつま揚げ) ★ぬか漬け胡瓜 朝は飲みの帰りにコンビニで買ったパンを食べ、お昼はちょいと出かけた彼が買ってきたマクドナルド。 久しぶりに料理をし…
先週金曜日も仕事を休み、皮膚科へ。 かなり重い皮膚炎との診断を受け、炎症を抑える飲み薬と塗り薬を処方された。 菌やカビは検出されなかったからひと安心……。 ｢無理して働かなくていい。働くにしても仕事をかえたほうがいい。｣ と私の手を見て彼は言うけ…
右手の手荒れが悪化して、仕事を休まざるを得ず。 ご飯を作れる気がしないので、夜勤帰りにコンビニで食べたいものを買ってきてと彼に連絡をした。 うどんにパスタ、野菜スティックと肉豆腐と卵の中華炒め的なものに、オムライスおむすび。 野菜が圧倒的に足…
昨夜は、前の職場の後輩と品川でご飯。 彼には、夕飯にカレーを用意。 骨付きチキンときのこのカレーと、ツナサラダ。 ドレッシングは、フードプロセッサーで手作り。 新玉ねぎ、にんにく、油、酢、塩、砂糖をガーッと混ぜてできあがり。 夜勤弁当は今日はお…
★ねぎハム卵焼き ★もやしナムル ★ぬか漬け胡瓜 ★キムチ冷奴 ★新玉ねぎとトマトのポン酢がけ ★エシャレット ★さつま揚げの生姜醤油 8時に仕事が終わると聞いていたのでダラダラしていたら、予定より早く終わったと7時過ぎに帰ってきた。 火を使わないメニュー…
★チャーハン ★フカヒレ卵スープ ★もやしのナムル ハム・卵・ピーマン・ネギのシンプルチャーハンに、塩昆布をプラス。 東北旅行土産のフカヒレスープが美味しい。 もやしナムルは、動物性タンパク質のハムを加えて旨みアップ。 このところ、暇さえあれば、7…
★揚げ出し鶏 ★おかひじきの納豆和え ★トマトと新玉ねぎのサラダ ★人参の三杯酢 ★ぬか漬け胡瓜 ★エシャレット ｢朝から豪華～！！｣ と言われたけど、材料を見るとそうでもないんですね(調理の手間もね)。 ｢昨日のお弁当も豪華だった～！！｣ と言われたので、彩…
昨日から夜勤に突入したが、仕事前にジムに行くため16時には夕飯。 ジム前のため食事は軽めで良いと言われているし、お酒を飲むわけでもないので、今後の夜勤週は｢丼＋汁物｣みたいな夕飯でいいや～と思っている。 ★オムライス ★コンソメスープ オムライスは…
★ささみとピーマンのオイスターソース炒め ★冷奴 ★もずくトマト ★いんげんの胡麻和え ★エシャレット 夜勤明けご飯(正式には肴)。 オイスターソース炒めは私のお弁当にも入れます。 手帳に家事の計画や献立を書くようになって、気持ちがラクになった。 日々の…
★豚肉の生姜巻きフライ ★キャベツと油揚げの味噌汁 今週は夜勤。 昼寝しすぎて気づいたら出勤1時間前！！ 慌てて作ったので、おかずはこれだけ。 カットした断面がガッタガタ……味にかわりはないけれど、見た目も大事だよね……。 フライを口に入れるたびに、 ｢…
フライパンで提供。 休みの日のお昼は、丼か麺類にしようと決めた。 豚肉と野菜には、あらかじめ塩・胡椒とオイスターソースで味をつけておいた。 野菜も紅生姜もたっぷり。 ｢なりゆき街道旅｣というテレビ番組で、銚子の特集をしていて懐かしかったな～。
スーパーでらっきょうが売り出されていた。 子供の頃は苦手だったけど、今は大好物。 家で漬けてみることに。 テレビを見ながらリビングで皮むき。 醤油漬けは3日後、味噌漬けは10日後から食べられて、日持ちは3ヶ月。 楽しみ～！！
★麻婆豆腐 ★台湾風卵焼き ★鯵の握り(スーパーの惣菜) ★トマト、ブロッコリー ★ぬか漬け胡瓜、キムチ ★たたき長芋の梅おかか和え 今朝は早起きして、ダーッと家事と買い物を済ませて満足感でいっぱい。 直売所には、相変わらずお買い得な野菜がたくさんでした…
金曜日は定時で帰ってくることが多いが、昨日は残業だったようだ。 ｢手はどう？｣ と聞かれたので、痛いと答えたら、外に食べに行こうと言ってくれた。 バスの中で、どこに行こうとスマホで検索し、見つけた小料理屋さん。 明太チーズ揚げ自家製らっきょうび…
★ウインナー ★ちくわ磯辺揚げ(冷凍食品) ★海苔巻き卵 ★小松菜のナムル ★人参の三杯酢 ★プチトマト プチトマトが見当たらないでしょう？ 小松菜のナムルの下に隠れています。 今日はご飯が柔らかすぎた！！ 完全に冷ます間もなく詰めたので(寝坊)、保冷剤をお…
★よだれ鶏 ★麻婆春雨 ★山芋のわさびポン酢 ★三点盛り(人参の三杯酢、小松菜のナムル、もずくトマト) 麻婆春雨は永谷園。 平日毎日、朝9時に家を出て15時前後にはあがれる仕事なので、たいして忙しいわけではないが、インスタントも使っちゃう。 このあとじゃ…
★豚キムチ ★小松菜の卵炒め ★ブロッコリー、プチトマト 大好物らしい豚キムチ、簡単なのに喜ばれるので週一で登場。 ｢あー！俺の好きなやつ！｣ 今日も一日頑張ってくださいな。 正社員として会社勤めをしていた頃は1日1ページの手帳を愛用していたが、辞めた…
ＧＷ明けから、彼の帰りが早い。 ここ1年くらい残業続きの毎日だったので、少し仕事も落ち着いてきたのなら良いけど。 帰ってきて、少しのんびりしてからジムに行き、終わって帰ってくると22時くらいなので、なるべくヘルシーなメニューにしようと考える毎日…
★唐揚げ ★ピーマンと塩昆布と卵炒め ★ぬか漬け胡瓜 ★プチトマト 手荒れが激化し、明け方痒みで目覚めた。 ｢今日は仕事休んで病院に行ってね｣ と言われたが……恐らく今日も早く上がれるので病院はその後で行くことにしようと思う。 今日は唐揚げ弁当か～！ 自…
★豚肉の生姜焼き ★海苔入り卵焼き ★ブロッコリーのおかかポン酢 ★キムチ、プチトマト 別メニューを考えていたが、肉の解凍も忘れたしめん棒で叩く時間もないので、簡単に生姜焼き。 新玉ねぎをたっぷり入れて、味付けは甘さ控えめに。 リベンジ海苔入り卵焼…
★王将の餃子 ★焼きピーマン ★もずくトマト ★新玉ねぎスライス ★茹でブロッコリー 家に帰ってきたら、 ｢今日はジム前のおにぎりはコンビニで買ってね！｣ という置き手紙の余白部分に、 ｢本日も美味しいお弁当ありがとう｣ と書いてあって疲れが飛んだ。 夕飯は…
★豚肉とニンニクの芽のオイスターソース炒め ★炒り卵 ★ぬか漬け胡瓜 ★大根のゆかり和え ★プチトマト 今日は家事代行の料理研修。 バイトが早く終わり研修までだいぶ時間に余裕があったので、まず彼から頼まれていた退職祝いの日本酒を買いに行く。 レア日本…
この週末は、衣替えやら大物洗濯やらキッチンのレイアウト変更(掃除がしにくい配置だったので)などなど、気になりつつ放置していたことに手をつけた。 まだ全てが完了したわけではないけど、ちょっとした達成感。 土曜日は、朝ごはんに冷やし納豆うどんを食…
